トラベログ番外編 5日目 「LEDの配線が難しい件！」
2015/03/21 Sat. 15:37 [edit]
トップの画像にいいのがないので、今回また私的料理を載せて見たいと思います。
どこの地方の田舎には、郷土料理と言うものがあると思います。
その中で、独身男性でも簡単に作れ、私の料理レパートリーの一つに入っています。
その料理の名前は「瓦そば」と言い、地元の料理店では、本当に瓦の上に乗って出てくるのですよｗ
子供の頃に食べてからと言うもの、私の中でもトップ5に入るほど、お気に入りの料理となっています。
さて、本来なら熱した瓦の上に載せるのですが、一般家庭でそのようなことは出来るはずもありませんｗ
なので、家でするときは、ホットプレートを使うのがセオリーとなっています。
私は一人暮らしなので、わざわざホットプレートなんか使ってられないので、フライパンでしていますがｗ
使う材料が、
茶そば・錦糸卵・バラ牛肉・きざみネギ・きざみ海苔・麺つゆ、となります。
そして、作り方は簡単で、そばゆでて、フライパンで、そばと牛肉いためて、錦糸卵とネギをのせて、きざみ海苔をふりかけかけるだけ！
と簡単に作れます。錦糸卵は少し手間がかかりますが、店売りしている錦糸卵もあるので、それ使ってもいいかもです。
私は、お金がもったいないので自分で作っていますが！
ちなみに麺つゆも私は作っていますが、店売りしている濃縮めんつゆをお湯で割ったら簡単にできます。
私のように麺つゆも作りたいなら、醤油・みりん・水を1：1：2の割合で、まずみりんを沸騰させて、アルコールを十分飛ばし、醤油を入れ、これまた沸騰したら、水を入れて、今度は沸騰しかけたら火を止めて、鰹節を入れて、だしを取ります。あとは鰹節をこして、おわんに入れればＯＫ！
あとは、麺つゆにそばをつけて食べればいいですｗ
ちなみに薬味にレモンや紅葉おろしを入れてもいいです。（本場ではつけあわせででてきますので！）
友達が来たときなどの、パーティー料理としても便利だと思いますので詳しく作り方を知りたい人は、クックパッドなどで調べてみてはいかがでしょうか？
どこの地方の田舎には、郷土料理と言うものがあると思います。
その中で、独身男性でも簡単に作れ、私の料理レパートリーの一つに入っています。
その料理の名前は「瓦そば」と言い、地元の料理店では、本当に瓦の上に乗って出てくるのですよｗ
子供の頃に食べてからと言うもの、私の中でもトップ5に入るほど、お気に入りの料理となっています。
さて、本来なら熱した瓦の上に載せるのですが、一般家庭でそのようなことは出来るはずもありませんｗ
なので、家でするときは、ホットプレートを使うのがセオリーとなっています。
私は一人暮らしなので、わざわざホットプレートなんか使ってられないので、フライパンでしていますがｗ
使う材料が、
茶そば・錦糸卵・バラ牛肉・きざみネギ・きざみ海苔・麺つゆ、となります。
そして、作り方は簡単で、そばゆでて、フライパンで、そばと牛肉いためて、錦糸卵とネギをのせて、きざみ海苔をふりかけかけるだけ！
と簡単に作れます。錦糸卵は少し手間がかかりますが、店売りしている錦糸卵もあるので、それ使ってもいいかもです。
私は、お金がもったいないので自分で作っていますが！
ちなみに麺つゆも私は作っていますが、店売りしている濃縮めんつゆをお湯で割ったら簡単にできます。
私のように麺つゆも作りたいなら、醤油・みりん・水を1：1：2の割合で、まずみりんを沸騰させて、アルコールを十分飛ばし、醤油を入れ、これまた沸騰したら、水を入れて、今度は沸騰しかけたら火を止めて、鰹節を入れて、だしを取ります。あとは鰹節をこして、おわんに入れればＯＫ！
あとは、麺つゆにそばをつけて食べればいいですｗ
ちなみに薬味にレモンや紅葉おろしを入れてもいいです。（本場ではつけあわせででてきますので！）
友達が来たときなどの、パーティー料理としても便利だと思いますので詳しく作り方を知りたい人は、クックパッドなどで調べてみてはいかがでしょうか？
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